Milo Silveira

Desde a infância, enfrentei desafios com a alimentação. Na pré-adolescência, decidi me tornar vegetariano e aprendi a adaptar minha comida na cozinha.

Aos 18 anos, saí da minha cidade natal. Passei por várias cidades e estados antes de me estabelecer em Berlim, na Alemanha, onde vivi por dez anos.

Nesse período, trabalhei com encomendas e fermentados veganos, ajudei a ministrar workshops, trabalhei com fermentação natural sem glúten, atuei como chef particular, organizei eventos e desenvolvi receitas.

Depois da pandemia, voltei ao Brasil. Nos últimos três anos, tenho trabalhado como cozinheiro e consultor na minha cidade natal.